Ihmiset ovat käyttäneet kurkumaa yli 4000 vuotta. Se kuuluu inkivääriperheeseen ja on curryn keltaisen värin lähde. Kurkumaa käytettiin muinaisessa intialaisessa ja kiinalaisessa lääketieteessä tulehdussairauksien hoitoon, maksan, ihosairauksien ja haavojen suojelemiseen, paikalliset ihmiset tunsivat sen nimellä Herbal Aspirin. Kurkumauute, joka tunnetaan myös nimellä Curcuma Longa Extract, on Curcuma longa L.:n kuivasta yrttijuuresta valmistettu uutejauhe etanoliuutolla, konsentraatiolla, puhdistuksella, erotuksella ja muilla prosesseilla. Se sisältää NLT 95 % kurkuminoideja kurkumiinin, desmetoksikurkumiinin ja bisdesmetoksikurkumiinin summana. Se sisältää NLT 70,0 % ja NMT 80,0 % kurkumiinia, NLT 15,0 % ja NMT 25,0 % desmetoksikurkumiinia ja NLT 2,5 % ja NMT 6,5 % bisdesmetoksikurkumiinia USP-standardin perusteella. Se on oranssi kiteinen jauhe, jolla on hieman katkera maku. Ei liukene veteen. Se on tavallinen elintarvikelisäaine luonnollisena väriaineena elintarvikesovelluksissa ja hyvä anti-inflammatorinen ainesosa terveystuotteissa.
① Kurkumajuurijauhe
② Kurkumiini 95 % HPLC
③ Kurkuminoidit 95 % HPLC
④ Vesiliukoinen kurkumiini 10 % HPLC
⑤ Kurkumiini-oleohartsi
⑥ Syöttölaatuinen kurkumiini 10 % HPLC
❶ Kurkumauute Kurkumiini on voimakas antioksidantti, jonka kapasiteetti on todistetusti samanlainen kuin E- ja C-vitamiini.
❷ Kurkumauute Kurkumiinilla on anti-inflammatorisia ominaisuuksia estämällä tulehdusta edistäviä tekijöitä.
❸ Kurkumauute Kurkuminoideja käytettiin luonnollisina lisäaineina keltaiselle väripigmentille.
❹ Kurkumiinin tulehdusta edistävä tekijä suojaa maksa- ja sappivaurioilta, kuten krapulaa vastaan.
Analyysikohteet | Tekniset tiedot | menetelmät | |
Vaikuttavien ainesosien testit | |||
Kurkuminoidit (HPLC) | ≥ 95,00 % | USP43 | |
Kurkumiini (HPLC) | 70–80 % | USP43 | |
Desmetoksikurkumiini (HPLC) | 15–25 % | USP43 | |
Bisdesmetoksikurkumiini (HPLC) | 2,5–6,5 % | USP43 | |
Tunnisteet | |||
| Näytteessä on suuria vyöhykkeitä, jotka ovat samanlaisia asemaltaan ja väriltään kuin standardiliuoksessa. | ||
| Näytteen retentioaika vastaa standardia HPLC-puhtaustestissä. | ||
Fyysiset testit | |||
Ulkonäkö | Keltaisesta oranssiin hieno jauhe | Visuaalinen | |
Haju | Ominaista | Aistinvarainen | |
Maku | Ominaista | Aistinvarainen | |
Partikkelikoko | 98 % läpäisee 80 mesh | USP43 | |
Kuivaushäviö | ≤2,00 % | USP43 | |
Jäännös syttyessä | ≤1,00 % | USP43 | |
Kemialliset testit | |||
Raskasmetallit | ≤10,00 ppm | USP43 | |
Pb | ≤3,00 ppm | USP43 | |
Kuten | ≤2,00 ppm | USP43 | |
CD | ≤1,00 ppm | USP43 | |
Hg | ≤0,10 ppm | USP43 | |
Jäännösliuottimet | USP | USP43 | |
Torjunta-ainejäämät | USP | USP43 | |
Mikrobiologiset testit | |||
Bakteerimäärät yhteensä | ≤10 000 cfu/g | USP43 | |
Hiivat ja homeet | ≤1 000 cfu/g | USP43 | |
E. Coli | Negatiivinen 1 g:ssa | USP43 | |
Salmonella | Negatiivinen 10g | USP43 |