Kuinka erottaa matcha ja vihreä tee?

Kiinnitä huomiota erottamiseen

Markkinoilla on paljon sekaannusta matcha-tuotteista, ja hinnat vaihtelevat suuresti.

Kiinan maataloustieteiden akatemian teetutkimuslaitoksen tutkijat valitsivat 20 yritystä, joilla oli matcha-tuotteiden tuotantolisenssit Zhejiangin maakunnasta, jossa matcha-teollisuutta kehitetään, ja tarkastivat niiden tuotteet (yksikköhinnat vaihtelevat 50-800 yuania/kg) ja löysivät että Eri tuotteiden klorofylli-, kofeiini-, teaniini- ja VC-pitoisuudet vaihtelevat suuresti, korkeimmat ja alhaisimmat arvot vaihtelevat useita kertoja, mikä liittyy siihen, ovatko ne varjostettuja viljelyn aikana. Mutta hyvä uutinen on, että matcha sisältää runsaasti teepolyfenoleja ja katekiineja, eikä eri tuotteiden välillä ole paljon eroa.

On kuitenkin myös joitakin vihreän teen jauheita, jotka jauhetaan suoraan tavallisesta vihreästä teestä. nimi"Matcha" lisätään myös tuotteisiin, joiden hiukkaset eivät ole hienoja, maku ei ole raikas eikä väri kirkkaan vihreä tai edes kellertävä. Jokaisen kannattaa kiinnittää huomiota ostaessaan.

Olen tehnyt yhteenvedon nelisanaisen kaavan matchan valinnassa: väri, tuoksu, maku ja kosketus.

Väri:Matchajauhe on smaragdinvihreä tai kirkkaan vihreä, ja väri on kirkas ja teekeiton väri on vihreä tai tummanvihreä;

Tuoksu: On selvää merilevän tuoksu, raikas ja herkkä;

Maku: vähintään puhdas ja vahva, ja vielä parempi, umami;

Kosketus: Hiukkaset ovat hienoja, tasaisia ​​ja pehmeitä.

Lisäksi niitä on joitainmatchatuotteita, jotka eivät ole puhdasta matchajauhetta, vaan lisäävät myös valkoista sokeria ja maidotonta kermaa. Lue ainesosaluettelo huolellisesti ostaessasi.

Mitä tulee valmiiksi pakattuihin elintarvikkeisiin, joiden väitetään olevan matcha-makuinen, sinun tulee myös kiinnittää huomiota ainesosaluetteloon, jotta näet, käytetäänkö matcha-jauhetta vai vihreää teejauhetta.

Lisäätiedottuotteistamme ja palveluistamme ota meihin yhteyttä.

Matkapuhelin: 86 18691558819

Irene@xahealthway.com

www.xahealthway.com

Wechat: 18691558819

WhatsApp: 86 18691558819